Hoy, 29 de Enero, he quedado con uno de mis tutores
de Hostelería (Jose Antonio Pérez, Cocina), para comenzar a diseñar el
desarrollo de las prácticas en el Instituto.
Jose Antonio
está interesado en que desarrollemos un par de sesiones transversales en las
que, independientemente de la especialidad (cocina o servicios), todos los
alumnos puedan verse beneficiados.
Al saber que
venimos del Máster UMH, ha comentado la posibilidad de trabajsr el uso de las
TICS en la Hostelería. Una buena idea pienso, ya que el uso de las tecnologías
de la información y la comunicación es una de las competencias básicas en la
educación secundaria, y quizás en los ciclos formativos se echa en falta alguna
clase práctica.
O sea que, a partir
de esta idea inicial, voy a intentar elaborar un powerpoint para enseñar el uso
de las herramientas web 2.0 que hemos trabajado en el máster (blogs, you tuve,
hangouts, twitter, …) y junto con otras más, diseñar unas estrategias de
trabajo a nivel empresarial en el sector de la hostelería, usando conceptos de
marketing, social media, posicionamiento web, y nuevas tendencias tecnológicas
en el campo de la Hostelería.
Bueno,
comentar que la reunión había sido programada para las 4 de la tarde, y después
de un rato en la sala de profesores, en las que Jose nos ha presentado a un par
de compañeros de departamento, hemos finalizado la reunión en la cafetería del
centro tomándonos un cortado.
En fin,
jornada de tanteo muy agradable; y ya no queda otra que ponerse a trabajar.
Hasta ahora!!
